五月ヶ瀬のお菓子

ごまの風味が香る素朴な味わい。
軽やかな食感を極めた薄焼き煎餅。

童ひとひら

パリッとした歯ざわりと、ごまの風味が香ばしい薄焼き煎餅です。
薄さにこだわった軽やかな口当たりですので、固いお菓子が苦手な方にもおいしくお召し上がりいただけます。
煎餅の表面には、日本の伝統的な組子文様をあしらい、ご縁のつながりや繁栄への願いも込めています。

「童ひとひら」のこだわり・特徴

  • [良質素材が生むおいしさ]
    独自ブレンドの小麦粉を使い、
    室温や季節に合わせて配合を微調整。
    黒ごまの風味をアクセントに。
    極薄の生地を香ばしく焼き上げるため、生地づくりにもこだわっています。主原料となる小麦粉は、五月ヶ瀬煎餅同様数種を独自にブレンドして使用。極限の薄さを保ちながらパリッとした歯ざわりとなるよう、卵や砂糖などの配合はもちろん、機械の中の水蒸気の量まで気を配り、一回一回微調整しながら生地を仕込んでいます。風味豊かな黒ごまも、味のアクセントに。素朴なごまの香りがどこか懐かしさを感じさせ、食べた後にも余韻が残ります。
  • [独自製法]
    室温の変化にも気配りし、
    火加減を微調整して
    極薄に焼き上げる。
    「極限の薄さ」を生み出しているのは、ごく弱火で時間をかけて焼き上げる独自の焼成法です。そのため、焼成機は赤外線バーナーの位置など細かな改良を重ねた専用機を使用。温度調整に熟達した職人が火加減を調整しながら、香ばしく焼き上げていきます。室温の変化でも焼き色が変わるデリケートな商品のため、工場内は吸排気による空気の流れにも配慮。季節の寒暖差に合わせて、砂糖や小麦粉の配合を微調整しています。

商 品 情 報

品名 童ひとひら ゴマ
名称 焼菓子
商品ラインナップ 15袋(45枚入)
原材料 小麦粉、砂糖、卵、ゴマ、、膨張剤
アレルゲン一覧 小麦粉・卵・ごま
賞味期限 90日
保存方法 直射日光・高温多湿をお避け下さい。

商品ラインナップ・仕様

  • [15袋(45枚入)]

    [15袋(45枚入)]

    入り数 15袋(45枚入)
    商品サイズ(mm) 縦250×横135×高さ40mm
    ケース入り数 15箱
    ケースサイズ(mm) 縦285×横435×高さ235mm
    最低出荷ロット 要相談
    小売価格 650円 (税抜)
    製造場所 福井県坂井市丸岡町舟寄9-1