五月ヶ瀬のお菓子

人と人とのご縁を結べるよう祈りを込めた、
繊細な食感のオリジナルパイ菓子。

a noeud ~結~

パイ生地の中にクッキーをサンドした繊細な食感とやさしい甘さのお菓子です。
アヌーはフランス語で「結び目」を意味する言葉。
「人と人とのご縁を結べますように」という祈りを込めて、一つひとつ手作業で作っています。
生地が崩れやすいため箱入りのみでの販売となります。

「a noeud ~結~」のこだわり・特徴

  • [良質素材が生むおいしさ]
    サクサクとした繊細な生地に
    ラム酒入りシロップで
    ほのかな風味と甘さをプラス。
    ドイツの焼き菓子 プレッツェルをイメージし、パイ生地を使って軽やかに仕上げています。パイ生地は薄力粉と強力粉を独自配合でブレンド。口に入れた瞬間、ほどけるような繊細な味わいを演出しています。パイ生地の中にはクッキーをサンドし、食感の違う2つの生地の味わいを絶妙なバランスで楽しめるのも魅力です。表面はラム酒を入れたシロップでコーティング。ほのかに香るラム酒の風味とやさしい甘さで、後味も軽やかです。
  • [独自製法]
    パイ生地の食感にこだわり、
    一つひとつ手作業で
    立体的なフォルムに。
    アヌーの持ち味は、ほろりとほどけるような繊細なパイ生地の食感。その要となる生地づくりは、温度と湿度を徹底管理。パイ生地の中にクッキーをサンドして均等な厚みにし、ひも状に伸ばした後、くるりと結び合わせてハートのようなフォルムに成形します。生地を結ぶ工程は機械化できないため、熟練の職人による手作業で。生地を重ねて縦にねじることでふっくらしたボリューム感を生んでいます。手作業のため量産できず、販売は福井県内とネットショップのみとなります。
  • [おいしさの証明]
    モンドセレクション銅賞受賞
    アヌーは、過去2回、モンドセレクションのブロンズメダルを受賞しています(2019年現在)。国際的にもそのおいしさが評価されています。

商 品 情 報

品名 a noeud〜結〜
名称 焼菓子
商品ラインナップ 8個入
原材料 小麦粉、マーガリン(乳成分を含む)、砂糖、バター(乳成分を含む)、卵、ラム酒、食塩、コーンスターチ、膨張剤、香料、酸味料、酸化防止剤(V.E)、カロテノイド色素
アレルゲン一覧 小麦粉・卵・乳成分・大豆
賞味期限 90日
保存方法 直射日光・高温多湿をお避け下さい。
栄養成分表示 (1個あたり) エネルギー94.4kcal、タンパク質1g、脂質5.78g、炭水化物9.54g、食塩相当量0.1g

商品ラインナップ・仕様

  • [8個入]

    [8個入]

    入り数 8個
    商品サイズ(mm) 縦270×横170×高さ60mm
    ケース入り数 12箱
    ケースサイズ(mm) 縦445×横285×高さ255mm
    最低出荷ロット 要相談
    小売価格 1,200円 (税抜)
    製造場所 福井県坂井市丸岡町舟寄9-1