福井新聞（2021年10月21日付）に、坂井高校の生徒が運営するECサイト「坂井高校SHOP」の取り組みについての記事が掲載されました。五月ヶ瀨は、坂井高校で栽培した安納芋を使ったどら焼きやマドレーヌなどの商品開発、さらに商品の箱詰めおよび発送作業まで全面的に関わらせていただきました。